Our organic black sesame seeds are bold in both appearance and flavour, offering a stronger, more robust nutty taste with a hint of bitterness compared to their white counterpart. Their rich, earthy profile and striking colour make them a favourite for adding visual flair and depth to dishes. Ideal for sprinkling over rice, sushi, or roasted vegetables, they also shine in desserts like sesame brittle, ice cream, and traditional Asian pastries. When toasted, black sesame seeds release an intense aroma and a deep, complex flavour that’s both savoury and slightly smoky. Because our black sesame seeds have an intact hull, they retain slightly more of the nutritional value.
Flavour Profile:
Bold, nutty, and earthy with a slightly bitter, smoky finish.
Product Uses:
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Garnish for sushi, rice bowls, and roasted veggies
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Blend into sauces, marinades, and dressings
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Add to desserts like sesame brittle, cookies, or ice cream
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Toast and grind for rich, aromatic spice blends
Ingredients: Black sesame seeds
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Nos graines de sésame noir biologiques sont audacieuses tant par leur apparence que par leur saveur, offrant un goût de noisette plus prononcé et robuste avec une légère amertume comparée à leurs homologues blanches. Leur profil riche et terreux ainsi que leur couleur saisissante en font un ingrédient de choix pour ajouter de la profondeur et une touche visuelle aux plats. Idéales pour saupoudrer sur du riz, des sushis ou des légumes rôtis, elles brillent également dans les desserts tels que le croquant au sésame, la crème glacée et les pâtisseries asiatiques traditionnelles. Lorsqu'elles sont grillées, les graines de sésame noir libèrent un arôme intense et une saveur complexe à la fois savoureuse et légèrement fumée. Comme nos graines de sésame noir conservent leur enveloppe naturelle, elles gardent ainsi une valeur nutritionnelle légèrement supérieure.
Profil de saveur :
Audacieuses, avec des notes de noisette, un goût terreux et une légère amertume fumée.
Utilisations culinaires :
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Garniture pour les sushis, bols de riz et légumes rôtis
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À incorporer dans des sauces, marinades et vinaigrettes
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À ajouter dans des desserts comme le croquant au sésame, les biscuits ou la crème glacée
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À griller et moudre pour des mélanges d’épices aromatiques
Ingrédients : Graines de sésame noir
